# EL REINO DE LA PAPA

Episodio de [Podcast El gusto es mio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-el-gusto-es-mio), de Carlos Fuentes.

- Publicado: 8 de agosto de 2026
- Duración: 38 min
- Temporada 1, episodio 20
- Audio: https://www.ivoox.com/reino-de-la-papa_mf_178606358_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-el-gusto-es-mio/episodio/24318896-el-reino-de-la-papa

## Sobre este episodio

¡Vótame en los Premios iVoox 2026! Porque hay ingredientes que entran a la historia por la puerta grande: el vino, el trigo, el aceite de oliva. Y hay otros que entran descalzos. La papa pertenece a esos. No tiene el prestigio del caviar, ni la arrogancia de la trufa, ni la liturgia del champagne. Nadie brinda con una papa en la mano. Y sin embargo… ha alimentado a más seres humanos que casi cualquier otro alimento sobre la Tierra. Mientras Europa escribía tratados sobre el pan, los Andes ya habían construido un imperio alrededor de un tubérculo. Un imperio tan poderoso que sobrevivió a las heladas, a las guerras, a la conquista y hasta al desprecio de quienes lo consideraban comida de pobres. Porque la historia de la papa no es la historia de una guarnición. Es la historia de un reino. Y hoy, en EL GUSTO ES MÍO, vamos a entrar en EL REINO DE LA PAPA.

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