# UNA PIZCA DE SAL... AL GUSTO

Episodio de [Podcast El gusto es mio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-el-gusto-es-mio), de Carlos Fuentes.

- Publicado: 23 de septiembre de 2026
- Duración: 38 min
- Temporada 1, episodio 27
- Audio: https://www.ivoox.com/una-pizca-de-sal-al-gusto_mf_181105083_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-el-gusto-es-mio/episodio/24318889-una-pizca-de-sal-al-gusto

## Sobre este episodio

¡Vótame en los Premios iVoox 2026! Canta el siempre tierno José Emilio Pacheco: Si quieres analizar su ser, su función, su utilidad en este mundo, tienes que verla en su conjunto. La sal no son los individuos que la componen sino la tribu solidaria. Sin ella cada partícula sería como un fragmento de nada, disuelta en un hoyo negro impensable. La sal sale del mar. Es su espuma petrificada. Es mar que seca el sol. Y al final ya rendido, ya despojado de su gran fuerza de agua, muere en la playa y se hace piedra en la arena. La sal es el desierto en donde hubo mar. Agua y tierra reconciliados, la materia de nadie. Por ella sabe el mundo a lo que sabe estar vivo. Sal Viene del mar, de las ondas indescifrables. De la montaña y su sequedad de gema. La sal ha estado presente en la historia de los hombres, desde que salimos de esa sopa primordial, a seguir regando la tierra prometida a los seres que evolucionamos. Ha sido moneda de cambio, fuente de conservación, espejo de maravillas y estatua en medio del desierto. Hoy en EL GUSTO ES MÍO, UNA PIZCA DE SAL… AL GUSTO. Gracias por acompañarnos una vez mas ¡Bienvenidas y bienvenidos!

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