# Pan y chocolate

Episodio de [Podcast Efecto Mariposa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-efecto-mariposa), de Psicopatología II.

- Publicado: 2 de febrero de 2012
- Duración: 1 h 35 min
- Audio: https://www.ivoox.com/pan-chocolate_mf_1026068_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-efecto-mariposa/episodio/23906535-pan-y-chocolate

## Sobre este episodio

"Pane e cioccolatta”, es el nombre de una película italiana del año 1973, dirigida por Franco Brusati y protagonizada por Nino Manfredi, quien además fue co-guionista. Cuenta la historia de un inmigrante italiano en Suiza, que sobrevive trabajando como camarero y se sostiene gracias a una rigurosa dieta a base de pan y chocolate. La primer parte del programa fue entonces sobre la película, su época y la figura de su actor principal, mediante una entrevista con Guillermo Zapiola, periodista y crítico. Luego, contando con el libro Pan, con las manos en la masa, que propone un paseo por los tradicionales manjares de la panadería y pastelería nacional, así como por los deliciosos sabores del mundo sibarita. Entrevistaron a Leo Pardo, chef y autor del libro. Y sobre el chocolate, el elaborado con el cacao criollo del Soconusco. Una rareza de la naturaleza.

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