# LA HORCHATA UN SUPERALIMENTO ESPACIAL X TIM BENIYORK

Episodio de [PODCAST DE TIM BENIYORK EN BENIDORM](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-tim-beniyork-en-benidorm), de TIM BENIYORK.

- Publicado: 20 de julio de 2019
- Duración: 4 min
- Audio: https://www.ivoox.com/horchata-un-superalimento-espacial-x-tim-beniyork_mf_38723577_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-tim-beniyork-en-benidorm/episodio/3915929-la-horchata-un-superalimento-espacial-x-tim-beniyork

## Sobre este episodio

? La Chufa de Valencia ha llegado a todo el mundo. ? Se trata de un tubérculo con mucha historia. ? El primer rastro de este alimento se sitúa al este de África. ? Hace más de dos millones de años. ? Un descubrimiento que se desplazó hasta el antiguo egipto. ? Allí ya se tomaba en forma de horchata. ? Esta bebida blanca, dulce y llena de energía cautivó al imperio persa y al mundo árabe. ? La horchata de valencia es uno de los tesoros gastronómicos más preciados que tenemos. ? Nuestra tradicional: Orxata i Fartons. ? Contamos con la calidad que le otorga su denominación de origen chufa de valencia. ? Su siguiente reto pasa por saltar a los viajes al espacio...de la mano de la Nasa. ? El tubérculo del que se extrae la horchata a comenzado a comercializarse en Oceanía. ? Por lo tanto, está presente en los cinco continentes. ? Diversos estudios avalan su múltiples propiedades beneficiosas para el organismo. ? Un producto que lleva años encandilando paladares exigentes. ? Tanto por su sabor como por sus propiedades. ? Es una bebida que se estudia como referencia para los astronautas de la Nasa. ? La agencia espacial la ha catalogado entre los sistemas de soporte vital bio regenerativos. ? Ha sido recomendada para su tripulación. ? Conozcamos algunas razones del éxito de la horchata valenciana. ? Es una bebida energética y nutritiva. ? De origen completamente vegetal. ? Con propiedades cardiovasculares similares al aceite de oliva. ? No tiene lactosa ni fructosa. ? La horchata de chufa puede ser perfectamente consumida por un paciente diabético si no se le añade sacarosa. ? Además contiene una presencia significativa de fosfolípicos. ? Estos constituyen una parte esencial de las membranas celulares. ? La horchata ayuda a combatir los efectos del calor. ? Carece de cafeína o de otro tipo de estimulante. ? La pueden consumir tanto niños, como embarazadas y ancianos. ? La horchata tiene también propiedades digestivas. ? Debido a su contenido en aminoácidos y almidón. ? Ya conquistó a la agencia rusa. ? Ahora la horchata será un superalimento espacial.

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