GASTRONOMÍA CURIOSA LA ENTOMOFAGIA EL VIEJO HÁBITO DE COMER INSECTOS

GASTRONOMÍA CURIOSA LA ENTOMOFAGIA EL VIEJO HÁBITO DE COMER INSECTOS ? Un saludo a todos. ? En este vídeo os presentaré una costumbre gastronómica muy antigua: La Entomofagia ? El viejo hábito de comer bichos. ? Somos lo que comemos. ? Dependiendo de dónde hallamos nacido comeremos el tipo de comida presente en nuestra sociedad. ? Sin embargo, a lo largo y ancho del mundo existen toda una variedad de comidas curiosas. ? Anotad estos ejemplos en el menú. ? Las tarántulas fritas de Camboya. ? Jugo de ojos de oveja de Mongolia. ? Queso con gusanos vivos de Cerdeña. ? El venenoso pez globo de Japón. ? El pato de Filipinas. ? Los ojos gigantes de atún de China. ? Y…varias especies de insectos. ? Hormigas culonas de Colombia. ? Los Chapulines de México. ? Las larvas de las palmeras de Camerún. ? La entomofagia ha sido común a muchas culturas durante miles de años. ? La costumbre de comer insectos, sí. ? Se calcula que 2.000 millones de personas en más de 130 países del mundo consumen insectos en su dieta. ? Gentes de África, Asia o América Central… ? Conforman una cuarta parte de la población mundial. ? Existen 10.000 millones de insectos por cada kilómetro cuadrado de superficie terrestre. ? La tierra tiene más de 510.000 millones de kilómetros cuadrados. ? Haced el cálculo ? Nos sale a unos 5 billones de insectos habitando nuestro planeta. ? Se conocen un millón de especies de insectos. ? Pero queda todavía un número indeterminado de especies por descubrir. ? Comer insectos no es ni nuevo ni moderno. ? Hace más de 2.000 años los Griegos y los Romanos ya los incluían en sus comidas. ? Autores como Plinio el viejo o Aristóteles lo narraban así: ? Para los cultos Griegos, las cigarras eran un manjar. ? O los romanos se deleitaban con las larvas del ciervo volante. ? Que es el escarabajo más grande de Europa. ? Desde el 1 de enero de 2018, la legislación Europea cataloga a los insectos como nuevo alimento. ? ¿Qué os parece este insólito recorrido por la gastronomía? ? ¿Probaríais insectos? ? Hasta la próxima.