# DANS LE NOIR EL GUSTO DE EXPERIMENTAR UNA COMIDA EN LA MÁS ESTRICTA OSCURIDAD

Episodio de [PODCAST DE TIM BENIYORK EN BENIDORM](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-tim-beniyork-en-benidorm), de TIM BENIYORK.

- Publicado: 24 de febrero de 2020
- Duración: 4 min
- Audio: https://www.ivoox.com/dans-le-noir-el-gusto-de-experimentar-una_mf_48146695_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-tim-beniyork-en-benidorm/episodio/3915765-dans-le-noir-el-gusto-de-experimentar-una-comida-en-la-mas-estricta-oscuridad

## Sobre este episodio

DANS LE NOIR EL GUSTO DE EXPERIMENTAR UNA COMIDA EN LA MÁS ESTRICTA OSCURIDAD • La cadena de restaurantes Dans Le Noir tiene una trayectoria internacional de más de 13 años. • Su propuesta es original: • Experimentar una comida en la más estricta oscuridad. • Una verdadera cita a ciegas. • Así los comensales pueden ser conscientes de la situación de las personas invidentes. • Este oscuro restaurante está servido por personas invidentes. • Estos intercambian su papel con las personas videntes. • Y se convierten en sus guías mientras degustan sus platos. • Ni a la luz de una pequeña vela ni en semitinieblas. • Todo se sirve en la más completa oscuridad. • Para que se potencie el uso del oído, el tacto, el gusto y el olfato. • Sentidos que agudizan su presencia. • Cuando los clientes ya tienen claro dónde se encuentra el plato, los cubiertos y la copa… • Les toca descubrir qué están comiendo y bebiendo. • Es un secreto. • Y un reto. • Aseguran que 9 de cada 10 personas son incapaces de distinguir el vino tinto del rosado. • La idea de esta iniciativa culinaria nació en el año 2004 en París. • Partió del empresario Eduard de Broglie, con la ayuda de la asociación de invidentes Paul Guinot. • El objetivo fue el de sensibilizar al público sobre la diversidad funcional. • Toda una experiencia sensorial y humana. • Única… • La cadena ha firmado un convenio con la Once para sus restaurantes en Madrid. • Su menú juega con texturas, sabores y referencias. • Después de informar sobre si hubiera alergias o intolerancias a algunos alimentos. • Sus responsables aseguran que quieren lanzar el siguiente mensaje: • Que esta cadena pretende integrar a personas con cualquier tipo de discapacidad en el mundo laboral. • No por su discapacidad, sino por sus capacidades. • En la parte más humana, se afirma que trabajar cada día con personas invidentes es una gran lección de vida y de tolerancia. • A degustar nuevas sensaciones con los cuatro sentidos bien despiertos. • Dedico este vídeo a mi familia en Leioa.

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