# LLEGA LA CARNE IMPRESA EN 3D CON REDEFINE MEAT

Episodio de [PODCAST DE TIM BENIYORK EN BENIDORM](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-tim-beniyork-en-benidorm), de TIM BENIYORK.

- Publicado: 3 de febrero de 2022
- Duración: 3 min
- Audio: https://www.ivoox.com/llega-la-carne-impresa-en-3d-con-redefine_mf_81774529_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-tim-beniyork-en-benidorm/episodio/3912204-llega-la-carne-impresa-en-3d-con-redefine-meat

## Sobre este episodio

LLEGA LA CARNE IMPRESA EN 3D CON REDEFINE MEAT  Hoy en día, consumimos más de 50.000 millones de kilos de carne de res al año en todo el mundo.  Y la demanda sigue aumentando.  Esto supone un gran impacto ambiental.  Son datos facilitados por la empresa Redefine Meat.  Un kilogramo de carne de res requiere de 25kg de alimento, 20.000 litros de agua y produce 22 kg de gases de efecto invernadero.  Para ellos, la solución sería imprimir carne en 3d.  Sustituir la carne animal por otra con la misma apariencia, textura y sabor.  Pero hecha con ingredientes naturales y sostenibles.  El impacto medioambiental de esta iniciativa sería de un 95 por cien menor.  Además, no contiene colesterol.  El mercado mundial de alternativas a la carne es un segmento que está creciendo muy rápido dentro de la industria de la alimentación.  Redefine meat venderá impresoras a los restaurantes con las recetas digitales que pueden adaptar.  Pueden modificar un filete par que sea más duro o más suave…más jugoso o con menos grasa.  Y todo con el simple clic de un botón.  Es un filete alternativo, hecho a base de plantas.  Sus formulaciones se hacen a partir de hierbas.  Según esta compañía, la experiencia de su producto en un plato resulta casi indistinguible de la carne real.  ¿Y vosotros qué pensáis?  ¿Os comeríais un filete impreso en 3D?  Bon apetite.

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