# Una apuesta tradicional pero con un toque moderno

Episodio de [Podcast de SER La Janda](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-ser-la-janda), de SER La Janda.

- Publicado: 4 de mayo de 2022
- Duración: 8 min
- Audio: https://www.ivoox.com/una-apuesta-tradicional-pero-toque-moderno_mf_86659426_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-ser-la-janda/episodio/4136131-una-apuesta-tradicional-pero-con-un-toque-moderno

## Sobre este episodio

El Restaurante "El Buche" en el Hotel Fuerte Conil entiende su cocina desde lo tradicional, aunque sus platos siguen teniendo un toque actual y apostando por nuevas maneras en su cocina. Juan José Sánchez, chef de este establecimiento ha participado en el concurso gastronómico que ha tenido lugar en la Escuela de Hostelería de Conil, ante otros 27 participantes de la localidad.

Anterior: [El Restaurante Cabo Roche muestra su mejor receta de atún](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-ser-la-janda/episodio/4136132-el-restaurante-cabo-roche-muestra-su-mejor-receta-de-atun)
Siguiente: [El Patronato de Turismo de Conil celebra 25 años dedicados al atún](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-ser-la-janda/episodio/4136130-el-patronato-de-turismo-de-conil-celebra-25-anos-dedicados-al-atun)

## Últimos episodios de Podcast de SER La Janda

- [Premios SER+ Turismo: Antonio Mota, hostelero referente en Zahara de los Atunes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-ser-la-janda/episodio/147047311-premios-ser-turismo-antonio-mota-hostelero-referente-en-zahara-de-los-atunes) · 2 de noviembre de 2026 · 7 min
- [Susana Romero, una cantaora de Vejer que hace grande al flamenco](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-ser-la-janda/episodio/147047312-susana-romero-una-cantaora-de-vejer-que-hace-grande-al-flamenco) · 2 de noviembre de 2026 · 22 min
- [Vecinos de un carril en Alcalá de los Gazules no pueden acceder a sus casas y granjas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-ser-la-janda/episodio/147047313-vecinos-de-un-carril-en-alcala-de-los-gazules-no-pueden-acceder-a-sus-casas-y) · 2 de noviembre de 2026 · 10 min
- [Los equipos de fútbol de la Janda complican su clasificación](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-ser-la-janda/episodio/147047314-los-equipos-de-futbol-de-la-janda-complican-su-clasificacion) · 2 de noviembre de 2026 · 13 min
- [El Recetario de la SER nos invita a recuperar el sabor tradicional de las gachas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-ser-la-janda/episodio/147018828-el-recetario-de-la-ser-nos-invita-a-recuperar-el-sabor-tradicional-de-las-gachas) · 30 de octubre de 2026 · 7 min