# Conil y el atún rojo de almadraba se convierten en protagonistas gastronómicos

Episodio de [Podcast de SER La Janda](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-ser-la-janda), de SER La Janda.

- Publicado: 27 de abril de 2023
- Duración: 8 min
- Audio: https://www.ivoox.com/conil-atun-rojo-almadraba-se_mf_107088192_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-ser-la-janda/episodio/4134592-conil-y-el-atun-rojo-de-almadraba-se-convierten-en-protagonistas-gastronomicos

## Sobre este episodio

La Escuela de Hostelería de Conil acogía hoy el concurso profesional entre los bares y restaurantes participantes en dos modalidades, tradicional e innovadora. Es la antesala a lo que arrancará el próximo 5 de mayo y que se extenderá hasta el 4 de junio como es la vigésimo sexta edición de la Ruta Gastronómica del Atún Rojo de Almadraba. El objetivo, como en años anteriores es dar a conocer la gastronomía local y sus establecimientos a través de un producto cercano como el atún rojo de almadraba.

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