# Leguminosas y legumbres: importancia en la alimentación

Episodio de [Podcast de SER La Janda](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-ser-la-janda), de SER La Janda.

- Publicado: 23 de noviembre de 2023
- Duración: 17 min
- Audio: https://www.ivoox.com/leguminosas-legumbres-importancia-alimentacion_mf_119981044_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-ser-la-janda/episodio/4134288-leguminosas-y-legumbres-importancia-en-la-alimentacion

## Sobre este episodio

Las legumbres son fundamentales en la dieta debido a su alto contenido proteico. Su gran valor nutricional y aporte a una mayor dinamización económica de los sectores agroalimentarios llevaron a que diversas organizaciones internacionales reconocieran su importancia. La Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el 2016 como el “Año Internacional de las Legumbres” y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación el 10 de febrero de cada año como el “Día de las Leguminosas”.

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