# ¿Eres de cerveza o de vino? El Recetario de la SER nos trae dos recetas muy sabrosas

Episodio de [Podcast de SER La Janda](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-ser-la-janda), de SER La Janda.

- Publicado: 7 de noviembre de 2025
- Duración: 10 min
- Audio: https://www.ivoox.com/eres-cerveza-o-vino-el-recetario_mf_162050715_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-de-ser-la-janda/episodio/4130402-eres-de-cerveza-o-de-vino-el-recetario-de-la-ser-nos-trae-dos-recetas-muy

## Sobre este episodio

En la cocina, tanto la cerveza como el vino son mucho más que simples acompañamientos: son ingredientes capaces de transformar un plato. Cocinar con cerveza aporta matices tostados, amargos o dulces, según su tipo, y combina especialmente bien con carnes rojas, guisos y postres con chocolate. El vino, por su parte, es un clásico en la gastronomía: el tinto realza estofados y salsas, mientras que el blanco otorga frescura a pescados, mariscos y aves. Estrella Corrales, nuestra colaboradora gastronómica nos hace dos propuestas en las que utilizar tanto la cerveza como el vino.

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