El Lucero Matutino 22-10-19

Hablamos con Elisa Ramos Quintana, quesera de la Villa de Moya en Gran Canaria. Uno de sus quesos ha sido reconocido mundialmente. La Quesería Los Castañeros ha recibido la medalla de plata en los World Cheese Awards 2019, uno de los premios de quesos más prestigiosos a nivel internacional, por su delicioso queso curado de leche de vaca de raza canaria. La ciudad italiana de Bérgamo acogió este certamen en el que participaron 3.800 muestras de 40 países de los cinco continentes. Ella y su esposo Juan José Arencibia son propietarios de la Quesería Los Castañeros, gracias a sus vacas de raza canaria, obtienen una leche de alta calidad con la que elaboran sus quesos.