# Episodio 113. El café como la fuente de la juventud (2 de 4) - Métodos de preparación del café

Episodio de [PodcASt by Arturo Singer](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-by-arturo-singer), de PodcASt de Arturo Singer.

- Publicado: 27 de agosto de 2025
- Duración: 29 min
- Temporada 1, episodio 113
- Audio: https://anchor.fm/s/5deb5368/podcast/play/107396675/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-7-26%2F2f2f9430-4902-e79d-b652-47631ecb010f.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-by-arturo-singer/episodio/5273724-episodio-113-el-cafe-como-la-fuente-de-la-juventud-2-de-4-metodos-de-preparacion

## Sobre este episodio

Continuamos revisando la información del articulo del 2023 realizado por el equipo químico de la Universidad de Camerino Italia. Éste estudio se realizó con la finalidad de investigar los parámetros que afectan la extracción de moléculas positivas como los ácidos clorogénicos y antioxidantes, así como sustancias potencialmente cancerígenas como la acrilamida, en diferentes métodos de preparación de café entre otros datos super interesantes que te platicaré en éste podcast. Los invito a entrar a la tienda Armour Coffe para comprar uno de los mejores cafés orgánicos del mundo cultivado en Veracruz. ⁠⁠armourcoffee.com/tienda%252Fstore

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