# Episodio 119. Aspectos de cultura y comunicación en el protocolo gastronómico y las prácticas de alimentación en diferentes etapas históricas

Episodio de [PodcASt by Arturo Singer](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-by-arturo-singer), de PodcASt de Arturo Singer.

- Publicado: 11 de febrero de 2026
- Duración: 40 min
- Temporada 1, episodio 119
- Audio: https://anchor.fm/s/5deb5368/podcast/play/115135770/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-3-2%2F386a0391-0aa1-f1dd-0a3e-1ba719b79ac8.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/podcast-by-arturo-singer/episodio/5273718-episodio-119-aspectos-de-cultura-y-comunicacion-en-el-protocolo-gastronomico-y

## Sobre este episodio

Hoy hablaremos de comida. Tengo en mis manos un fascinante articulo que quiero compartir con ustedes titulado: "Aspectos de cultura y comunicación en el protocolo gastronómico y las prácticas de alimentación en diferentes etapas históricas". Éste artículo se publicó en la revista "Historia y comunicación social". Vol. 19. / no. Esp. Marzo (2014) 831-842. ISSN: 1137-0734 http://dx.doi.org/10.5209/rev_HICS.2014.v19.46566 Visita la tienda: ⁠https://armourcoffee.com/⁠ y ordena El Mejores café Mexicano del mundo !

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