196 Efecto del etileno en la maduración de frutos
Sobre este episodio
Naturalmente una gran cantidad de frutos maduran debido a la acción del etileno, una fitohormona que producen los mismos frutos y que al incrementarse su concentración de manera artificial se acelera el proceso de maduración, modificando diversas características tales como color, firmeza, sabor y aroma. https://podcastagricultura.com/episodio-196/