# 79. Los retos y aprendizajes de construir un bar de cerveza. La Cava Cervecera \| Felipe Pérez

Episodio de [Platicando con emprendedores](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/platicando-con-emprendedores), de UN PODCAST DE SIMU: Inspiración para emprendedores.

- Publicado: 5 de noviembre de 2025
- Duración: 1 h 01 min
- Temporada 1, episodio 79
- Audio: https://anchor.fm/s/d93080e8/podcast/play/110694297/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-10-4%2F410600436-44100-2-3d3ae03e80d3e.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/platicando-con-emprendedores/episodio/5252764-79-los-retos-y-aprendizajes-de-construir-un-bar-de-cerveza-la-cava-cervecera

## Sobre este episodio

Si te gusta este contenido ayúdanos con 5 estrellas de calificación ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ y suscribirte al canal para poder seguir generando más entrevistas. Compártelo con tu emprendedor favorito. Felipe Pérez es el fundador de La Cava Cervecera , un espacio en León, Guanajuato, dedicado a promover la cerveza artesanal. Lo que comenzó como un simple gusto personal y reuniones improvisadas en su departamento, se transformó con el tiempo en un punto de encuentro para amantes de la cerveza y en una de las cervecerías más reconocidas del Bajío.La Cava Cervecera ha sido pionera en impulsar el movimiento cervecero artesanal en la región, convirtiéndose en un referente gracias a su enfoque educativo, su ambiente cálido y su enorme variedad: más de 350 etiquetas en botella y 42 líneas de cerveza de barril. Más que vender cerveza, Felipe ha creado una experiencia: un espacio donde se conversa, se aprende y se celebra la diversidad de estilos, aromas y sabores.El camino de Felipe es poco convencional. Estudió Física y realizó estudios de posgrado antes de decidir seguir su verdadera pasión: la cerveza. De atender clientes en su propio departamento, pasó a abrir un pequeño local en una plaza, después otro, y finalmente consolidar el concepto en su actual ubicación en Placita Campestre, un espacio que refleja todo lo aprendido en más de una década de ensayo, error y evolución. Cosas que puedes aprender en este episodio: 🔹 Cómo transformar una pasión personal en un negocio rentable y sostenible.🔹 Qué se necesita para construir comunidad y cultura en torno a un producto.🔹 Los errores más comunes al emprender en pareja y cómo superarlos.🔹 La importancia de la experiencia del cliente como herramienta de marketing.🔹 Cómo mantener la pasión viva mientras profesionalizas tu negocio.Más información de la Cava Cervecera Más información de SIMU Este episodio es presentado por EMVISA, expertos en infraestructura eléctrica industrial con más de 30 años de experiencia.Diseñan e instalan soluciones de media y alta tensión con calidad, seguridad y respuesta inmediata.Gracias por suscribirte.

Anterior: [78. Agro Marketing\| Toño Nogueira: Cómo llevar el agro al mundo digital](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/platicando-con-emprendedores/episodio/5252765-78-agro-marketing-tono-nogueira-como-llevar-el-agro-al-mundo-digital)
Siguiente: [80. Bolsas \| Crear un modelo de venta de mayoreo digital. DIFACO con Miriam Paniagua](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/platicando-con-emprendedores/episodio/5252763-80-bolsas-crear-un-modelo-de-venta-de-mayoreo-digital-difaco-con-miriam-paniagua)

## Últimos episodios de Platicando con emprendedores

- [84. Muebles \| David Ayala: El verdadero valor de hacer las cosas todos los días](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/platicando-con-emprendedores/episodio/146977439-84-muebles-david-ayala-el-verdadero-valor-de-hacer-las-cosas-todos-los-dias) · 26 de octubre de 2026 · 48 min
- [83. Hoteles \| Juan Pablo Rocha: El reto de llevar una empresa a la segunda generación](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/platicando-con-emprendedores/episodio/5252760-83-hoteles-juan-pablo-rocha-el-reto-de-llevar-una-empresa-a-la-segunda) · 7 de octubre de 2026 · 58 min
- [82. Juan Carlos Gutiérrez: Emprender aunque tengas miedo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/platicando-con-emprendedores/episodio/5252761-82-juan-carlos-gutierrez-emprender-aunque-tengas-miedo) · 28 de septiembre de 2026 · 1 h 04 min
- [81. De lavar platos en Portugal a abrir su propio restaurante mexicano \| Pau Loya - Paloma Negra](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/platicando-con-emprendedores/episodio/5252762-81-de-lavar-platos-en-portugal-a-abrir-su-propio-restaurante-mexicano-pau-loya) · 12 de febrero de 2026 · 54 min
- [80. Bolsas \| Crear un modelo de venta de mayoreo digital. DIFACO con Miriam Paniagua](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/platicando-con-emprendedores/episodio/5252763-80-bolsas-crear-un-modelo-de-venta-de-mayoreo-digital-difaco-con-miriam-paniagua) · 19 de noviembre de 2025 · 1 h 02 min