# Episodios de Pésimo servicio el podcast 19 episodios, del más reciente al más antiguo. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast - [Capítulo 3 \| Segunda Temporada](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631062-capitulo-3-segunda-temporada) · 6 de agosto de 2026 · 27 min · episodio 3: ¿Qué es realmente la mixología? En este tercer episodio de la segunda temporada de Pésimo Servicio, recibimos a Álex, mixólogo y apasionado de la hospitalidad, quien comparte con… - [Capítulo 2 \| Temporada 2 \| Las Estrellas Michellin](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631063-capitulo-2-temporada-2-las-estrellas-michellin) · 31 de julio de 2026 · 20 min · episodio 2: ¿Qué significa realmente tener una Estrella Michelin? En este episodio hablamos sobre el origen de la Guía Michelin, cómo nació, cuáles son los criterios reales con los que se… - [Temporada 2 \| Episodio 1](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631064-temporada-2-episodio-1) · 19 de julio de 2026 · 31 min · episodio 1: Dos guerreros del servicio \| Con Luis “Capi” Esparta ¡Arrancamos la segunda temporada de PÉSIMO SERVICIO con un invitado de lujo! En este episodio me acompaña Luis “Capi” Esparta… - [CAPÍTULO 17 – “Competencia desleal”](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631065-capitulo-17-competencia-desleal) · 9 de octubre de 2025 · 20 min: ¿Alguna vez te ha tocado competir con alguien que juega sucio? Ese compañero que sabotea, copia ideas, roba clientes o te deja el trabajo más pesado… Bienvenido al episodio donde… - [“Capítulo 16 Cuando piensas que estás haciendo las cosas bien y en realidad estás valiendo”](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631066-capitulo-16-cuando-piensas-que-estas-haciendo-las-cosas-bien-y-en-realidad-estas) · 4 de octubre de 2025 · 28 min: ¿Te ha pasado que crees que la estás rompiendo… y de repente llega tu jefe, te pone un correctivo, y descubres que eras el problema? Este episodio es una sacudida directa al ego… - [“Episodio 15: Las mafias en los restaurantes, bares y hoteles. “](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631067-episodio-15-las-mafias-en-los-restaurantes-bares-y-hoteles) · 4 de octubre de 2025 · 43 min: Hoy nos metemos a un tema pero real: los grupos que se forman no solo para convivir, sino para robar, encubrirse y romper la confianza dentro del equipo. Desde el robo hormiga… - [Capítulo 14: “Welcome to the Jungle de los Restaurantes: la historia de un trovador en restaurantes”](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631068-capitulo-14-welcome-to-the-jungle-de-los-restaurantes-la-historia-de-un-trovador) · 19 de septiembre de 2025 · 36 min: Hoy nos acompaña Miguel Moreno, un músico con más de 20 años de carrera tocando y cantando en restaurantes, bares y hoteles. Entre anécdotas de clientes borrachos que piden… - [Capítulo 12 “Uniformes: el disfraz que te hace odiar tu trabajo (o amarlo)”](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631069-capitulo-12-uniformes-el-disfraz-que-te-hace-odiar-tu-trabajo-o-amarlo) · 12 de septiembre de 2025 · 28 min: Episodio 12 – Uniformes en la industria Los uniformes pueden ser orgullo… o pesadilla. En este capítulo exploramos cómo impactan en la motivación del equipo, la percepción de los… - [Capítulo 11 \|Robots vs Meseros\|](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631070-capitulo-11-robots-vs-meseros) · 5 de septiembre de 2025 · 28 min: ¿Los robots van a quitarte el trabajo? 🚨 No… pero alguien que sepa manejar Inteligencia Artificial sí puede hacerlo. En este episodio de Pésimo Servicio destapamos cómo la… - [Episodio 10: El precio de servir y la libertad de emprender](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631071-episodio-10-el-precio-de-servir-y-la-libertad-de-emprender) · 29 de agosto de 2025 · 51 min: ⚡ Episodio 10: El precio de servir y la libertad de emprender ⚡ Yisus empezó desde abajo: 🍽️ en la fonda del mercado, 🥪 en el puesto de tortas de lámina, 🔥 en un entorno donde las… - [Capítulo 9 ¿Por qué ya nadie quiere trabajar en restaurantes en México?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631072-capitulo-9-por-que-ya-nadie-quiere-trabajar-en-restaurantes-en-mexico) · 21 de agosto de 2025 · 34 min: 🚨 Episodio nuevo de Pésimo Servicio 🎙️ El mito del “guerrero de 14 horas” ya no va más. En este capítulo hablamos sobre la explotación disfrazada de pasión en el mundo… - [Capítulo 8: “Cómo sobrevivir a ser el nuevo”](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631073-capitulo-8-como-sobrevivir-a-ser-el-nuevo) · 14 de agosto de 2025 · 38 min: Ser el nuevo en el mundo de alimentos, bebidas, hoteles, restaurantes o bares no es fácil. Entre aprender las reglas no escritas, adaptarte al ritmo y sobrevivir a clientes, jefes… - [Capítulo 7 \| Cuando pagar te hace creer que puedes mandar \|](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631074-capitulo-7-cuando-pagar-te-hace-creer-que-puedes-mandar) · 7 de agosto de 2025 · 27 min: ¿Un restaurante caro te da derecho a humillar al personal? En este episodio hablamos del caso de Lady Polanco y cómo muchos clientes, con la excusa de “pagué mucho”, creen que… - [Capítulo 6 \| El servicio no vale tu vida \|](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631075-capitulo-6-el-servicio-no-vale-tu-vida) · 1 de agosto de 2025 · 22 min: El servicio no vale tu vida 📢 Ya está disponible… aunque casi no lo contamos. 😷 En este episodio hablamos de algo que casi nadie dice en serio en este gremio: tu salud física y… - [Episodio 5 “¿Trabajar entonado o entonando en el trabajo?”](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631076-episodio-5-trabajar-entonado-o-entonando-en-el-trabajo) · 25 de julio de 2025 · 24 min: ¿Has tenido un compañero que llega oliendo más a cantina que a café? Este episodio destapa las historias más turbias (y etílicas) de trabajar con gente que ya viene “entonada”… o… - [Capítulo 4 \| La comida de personal\|](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631077-capitulo-4-la-comida-de-personal) · 17 de julio de 2025 · 37 min · episodio 4: 🍽️ ¿La comida de personal es castigo o supervivencia? En este episodio nos metemos hasta la cocina (literal) para hablar de ese triste pero inevitable menú que nos toca cuando… - [Capítulo 3 \| las propinas de la discordia \|](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631078-capitulo-3-las-propinas-de-la-discordia) · 10 de julio de 2025 · 32 min: 💵 Las propinas: ¿extra o sueldo disfrazado? En este capítulo hablamos de la guerra silenciosa en los restaurantes: – Sueldos de miseria – Clientes codos – Propinas compartidas (o… - [Capítulo 2 \| Cuando eres tu propio jefe… y lo odias \| lo difícil de emprender](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631079-capitulo-2-cuando-eres-tu-propio-jefe-y-lo-odias-lo-dificil-de-emprender) · 3 de julio de 2025 · 31 min · episodio 2: 🧨 ¿Te ha pasado que soñaste con ser tu propio jefe… y terminaste siendo tu peor jefe? Si tienes un restaurante, negocio de comida o emprendimiento personal, seguro lo conoces: 📈… - [Capítulo 1 I La vieja escuela I](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pesimo-servicio-el-podcast/episodio/8631080-capitulo-1-i-la-vieja-escuela-i) · 29 de junio de 2025 · 22 min · episodio 1: 🎙️ Capítulo 1: La vieja escuela ¿Trabajaste en una cocina donde volaban los sartenes y el “¡Sí chef!” era más grito de guerra que respeto? En este primer episodio de Pésimo…