# La ciencia de hacer cerveza - Clara Bruzone

Episodio de [PAUSA Conversaciones de Calidad](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pausa-conversaciones-de-calidad), de Lulu Mathis.

- Publicado: 8 de marzo de 2022
- Duración: 1 h 00 min
- Audio: https://www.ivoox.com/ciencia-hacer-cerveza-clara-bruzone_mf_83270332_feed_1.mp3?d=1753126715
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pausa-conversaciones-de-calidad/episodio/5076536-la-ciencia-de-hacer-cerveza-clara-bruzone

## Sobre este episodio

En el Día Internacional de la Mujer, invitamos a hacer una PAUSA de aquelarre, con Clara Bruzone , cofundadora de Las BrewSisters y La Compa{ia Coworking , Doctora en Biología, especializada en microbiología, calidad cervecera y reutilización. Entre mate y cerveza conocemos su historia, cómo es el trabajo de campo hasta llegar a un descubrimiento, las horas detrás de un microscopio en el laboratorio hasta la cocina, con el nacimiento del proyecto de elaboración de cerveza artesanal que nació en Bariloche, para romper estructuras e innovar con creatividad en medio de un mundo masculino. La agudeza del ojo que se va entrenando con la experiencia, el aprendizaje desde lo sensorial, emprender, arriesgarse y proyectar. Brindamos por su interés por la promoción de emprendimientos patagónicos, y el gran desafío del autorreconocimiento como mujeres emprendedoras. #pausa #pause #entrevistas #conversacionesdecalidad #conversacionesenbariloche #radio #patagoniaconversa #mujer #mujeres #mujeresreales #mujerempoderada #mujeremprendedora #mujeresempoderadas

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