Cocinar, emprender y hacer comunidad | Jazmín Marturet
Sobre este episodio
La cocina encontró a Jazmín Marturet cuando tenía 16 años y, desde entonces, se convirtió en su manera de crear, servir y encontrarse con otros. En esta conversación de PAUSA, la creadora de Santa Inés —el restaurante de La Paternal reconocido con el Bib Gourmand de la Guía Michelin— habla de emprender sin fórmulas, cocinar con libertad y defender una gastronomía popular, creativa y accesible. Una charla sobre oficio, maternidad y el sueño que sigue vivo detrás de cada plato.