# EP2 – Chef Wilo Benet \| Wilo Eatery & Bar

Episodio de [Pass The Fork](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pass-the-fork), de Carlos Bruno.

- Publicado: 13 de septiembre de 2026
- Duración: 39 min
- Audio: https://app.kajabi.com/podcasts/medias/2149254970.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pass-the-fork/episodio/6694630-ep2-chef-wilo-benet-wilo-eatery-bar

## Sobre este episodio

Carlos Bruno se sienta a la mesa con el chef Wilo Benet para hablar sobre cocina, marca, operaciones y la evolución de una trayectoria de casi cuatro décadas. Desde la alta cocina de Pikayo hasta el concepto actual de Wilo Eatery & Bar, Wilo comparte cómo ha adaptado su propuesta a nuevas generaciones y modelos de consumo sin perder sus raíces puertorriqueñas. También conversan sobre el peso de construir una marca alrededor de un nombre propio, la importancia del equipo, sus libros, la televisión y las decisiones que han definido su carrera. Sigue a Wilo: @wilobenet y @wiloeateryandbar Sigue a Carlos: @iamcarlosbruno

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