# Destapando Ollas - Hoy: Tortilla española

Episodio de [Pasadas por alto](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pasadas-por-alto), de Pasadas por Alto.

- Publicado: 18 de marzo de 2024
- Duración: 14 min
- Audio: https://anchor.fm/s/58204998/podcast/play/84194193/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-2-18%2F8b24f81c-00f9-663a-0de4-a5fa3f8c3603.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pasadas-por-alto/episodio/7286518-destapando-ollas-hoy-tortilla-espanola

## Sobre este episodio

Pablo de @tecnica_alfajores, nos trae esta nueva columna gastronómica para deleitarse. En este capítulo todo sobre la tortilla española, su origen, composición, cocción y técnicas que no te podes perder.

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