# Destapando Ollas - Maíz

Episodio de [Pasadas por alto](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pasadas-por-alto), de Pasadas por Alto.

- Publicado: 3 de agosto de 2024
- Duración: 17 min
- Audio: https://anchor.fm/s/58204998/podcast/play/90009362/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-7-3%2F384247171-44100-2-b0d989adcb09.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pasadas-por-alto/episodio/7286366-destapando-ollas-maiz

## Sobre este episodio

El día de hoy, Pablo de @tecnica_alfajores, nos trae una columna sobre el maíz, otro tesoro de américa. Habla sobre su historia y la estrecha relación con los pueblos prehispánicos, además de explicar sus características y cuáles son sus variedades.

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