# Destapando Ollas - Cremas de la pastelería

Episodio de [Pasadas por alto](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pasadas-por-alto), de Pasadas por Alto.

- Publicado: 14 de septiembre de 2024
- Duración: 16 min
- Audio: https://anchor.fm/s/58204998/podcast/play/91713812/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-8-14%2F386369514-44100-2-45b7e49989b9d.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pasadas-por-alto/episodio/7286312-destapando-ollas-cremas-de-la-pasteleria

## Sobre este episodio

Pablo de @tecnica_alfajores nos trae una columna en donde nos habla de las cremas de la pastelería: sus tipos, sus diferencias y más datos interesantes sobre este componente esencial de la pastelería

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