# Destapando Ollas - Las grasas

Episodio de [Pasadas por alto](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pasadas-por-alto), de Pasadas por Alto.

- Publicado: 14 de marzo de 2025
- Duración: 17 min
- Audio: https://anchor.fm/s/58204998/podcast/play/100015079/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-2-18%2F396774850-44100-2-a36ec0aec8068.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pasadas-por-alto/episodio/7286192-destapando-ollas-las-grasas

## Sobre este episodio

Pablo de @tecnica_alfajores inaugura su columna 2025 haciendo un repaso sobre las grasas y sus diferentes usos y orígenes. Escuchá la columna y conocé sus características principales y la función que desempeñan en las diferentes preparaciones.

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