# Servir es estar \| Eduardo Figueroa \| Ep 11

Episodio de [Paladares y relatos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/paladares-y-relatos), de Gastrosophía FoodService.

- Publicado: 17 de diciembre de 2024
- Duración: 1 h 01 min
- Temporada 1, episodio 11
- Audio: https://anchor.fm/s/fb8002a4/podcast/play/95961095/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-11-17%2F391721063-44100-2-89899e37f643.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/paladares-y-relatos/episodio/6698806-servir-es-estar-eduardo-figueroa-ep-11

## Sobre este episodio

Bienvenidos a una nueva experiencia gastronómica en Paladares y Relatos de Gastrosophía. En este episodio, nos encontramos con Eduardo Figueroa, el jefe de sala detrás de Balcón del Zócalo, quien ha transformado el arte del servicio en una experiencia tan memorable como la propia gastronomía.Con una trayectoria que incluye formación en reconocidos establecimientos, Eduardo ha llevado su pasión por la hospitalidad a nuevas alturas.Descubre la historia de Eduardo Figueroa, su dedicación al arte del servicio y cómo ha logrado que Balcón del Zócalo sea un referente donde la atención al comensal es tan destacada como la cocina misma.Síguenos en nuestras redes, Instagram, Facebook, TikTok y YouTube: Gastrosophía FoodServicehttps://www.gastrosophia.com.mx/

Anterior: [El comienzo de Toks \| Victor Fabela \| Ep 10](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/paladares-y-relatos/episodio/6698807-el-comienzo-de-toks-victor-fabela-ep-10)
Siguiente: [Lo mejor de paladares y relatos \| Temporada 1 \| Ep 12 \| Parte 1](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/paladares-y-relatos/episodio/6698805-lo-mejor-de-paladares-y-relatos-temporada-1-ep-12-parte-1)

## Últimos episodios de Paladares y relatos

- [Cocina propia \| Shary Romo y Alex Chávez \| Restaurante Propio \| Ep.49](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/paladares-y-relatos/episodio/6698766-cocina-propia-shary-romo-y-alex-chavez-restaurante-propio-ep-49) · 12 de septiembre de 2026 · 1 h 00 min
- [El fuego que da sabor: la historia del Chef Jesús de Tecolli \| A Fuego Vivo Ep. 2](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/paladares-y-relatos/episodio/6698767-el-fuego-que-da-sabor-la-historia-del-chef-jesus-de-tecolli-a-fuego-vivo-ep-2) · 29 de julio de 2026 · 9 min
- [Tesoro en San Miguel \| Lizette Angel \| Capítulo 1](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/paladares-y-relatos/episodio/6698768-tesoro-en-san-miguel-lizette-angel-capitulo-1) · 8 de julio de 2026 · 8 min
- [El secreto de los mejores Chefs \| Aram Abisahi \| Ep 48](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/paladares-y-relatos/episodio/6698769-el-secreto-de-los-mejores-chefs-aram-abisahi-ep-48) · 17 de junio de 2026 · 45 min
- [No es pasión, es estrategia \| Adán Rivera \| Ep 47](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/paladares-y-relatos/episodio/6698770-no-es-pasion-es-estrategia-adan-rivera-ep-47) · 28 de abril de 2026 · 1 h 01 min