# Los primeros menús degustación \| Bittor Sierra \| Ep 14 \| Parte 1

Episodio de [Paladares y relatos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/paladares-y-relatos), de Gastrosophía FoodService.

- Publicado: 11 de febrero de 2025
- Duración: 35 min
- Temporada 2, episodio 14
- Audio: https://anchor.fm/s/fb8002a4/podcast/play/98356487/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-1-11%2F394700596-44100-2-ba940519dc7b.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/paladares-y-relatos/episodio/6698803-los-primeros-menus-degustacion-bittor-sierra-ep-14-parte-1

## Sobre este episodio

Bienvenidos a la segunda temporada de Paladares y Relatos de Gastrosophía. En este episodio, nos acompaña el chef Bittor Sierra, el chef detrás de Zagala, quien ha transformado la cocina española contemporánea en México con su pasión y creatividad.Con una trayectoria que lo ha consolidado como uno de los chefs más destacados de la gastronomía nacional, Bittor ha logrado posicionar a Zagala como un referente culinario en la Ciudad de México.Descubre la historia de Bittor Sierra, su amor por la cocina y cómo ha logrado que cada plato en Zagala cuente una historia, reflejando la riqueza cultural de España y México.En Gastrosophía enriquecemos la gastronomía con la experiencia y creaciones de los grandes de la industria, gracias por transformar nuestros productos en sabores e historias increíbles.Síguenos en nuestras redes, Instagram, Facebook, TikTok y YouTube: Gastrosophía FoodService https://www.gastrosophia.com.mx/

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