# US MEAT y el mercado cárnico de Centroamérica \| Gerardo Rodríguez \| Ep 28

Episodio de [Paladares y relatos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/paladares-y-relatos), de Gastrosophía FoodService.

- Publicado: 3 de junio de 2025
- Duración: 1 h 02 min
- Temporada 3, episodio 28
- Audio: https://anchor.fm/s/fb8002a4/podcast/play/103574938/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-5-3%2F401512150-44100-2-9c4739b65eb99.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/paladares-y-relatos/episodio/6698789-us-meat-y-el-mercado-carnico-de-centroamerica-gerardo-rodriguez-ep-28

## Sobre este episodio

Iniciamos la tercera temporada de Paladares y Relatos. el podcast de Gastrosophía. Nos acompaña Gerardo Rodríguez, Director General de U.S. Meat México, Centroamérica y República Dominicana. Con años de experiencia en la industria cárnica, Gerardo ha sido pieza clave en llevar la carne americana a nuevos mercados y, sobre todo, a nuevas generaciones de consumidores. En este episodio hablamos de tendencias, cultura, desafíos y oportunidades en el mundo de la carne roja estadounidense. Una conversación que conecta la mesa con el negocio, y el sabor con la estrategia. Síguenos en nuestras redes:Instagram, Facebook, TikTok y YouTube: Gastrosophía FoodService🌐 https://www.gastrosophia.com.mx/ ✨ ✨ ✨ #Gastrosophía #PaladaresYRelatos #TerceraTemporada #PodcastGastronómico #CarneAmericana #USMEF #GerardoRodríguez #IndustriaCárnica #FoodService #HistoriasQueNutren

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