# Marcar tendencias \| Juan Arroyo \| Ep 39

Episodio de [Paladares y relatos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/paladares-y-relatos), de Gastrosophía FoodService.

- Publicado: 30 de septiembre de 2025
- Duración: 1 h 07 min
- Temporada 4, episodio 39
- Audio: https://anchor.fm/s/fb8002a4/podcast/play/108979136/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-8-29%2F408358577-44100-2-e4a639ebdc0dd.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/paladares-y-relatos/episodio/6698778-marcar-tendencias-juan-arroyo-ep-39

## Sobre este episodio

🎙️✨ ¡Arrancamos la temporada 4 de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía!En este primer episodio conversamos con el Chef Juan Arroyo @chef.juanarroyo, Chef Ejecutivo de Carajillo @carajillomx, un concepto que transformó la manera de vivir la gastronomía en México.Carajillo no solo abrió restaurantes, abrió un movimiento: un espacio donde la experiencia gastronómica va más allá del plato, integrando visión, estrategia y un estilo que ha marcado tendencia.Descubre cómo el Chef Juan Arroyo ha llevado a Carajillo a convertirse en un referente dentro y fuera de la cocina, explorando el papel de la innovación, la construcción de marca y la pasión detrás de cada decisión.📲 Síguenos en nuestras redes:Instagram, Facebook, TikTok y YouTube: Gastrosophía FoodService🌐 gastrosophia.com.mx✨✨✨#Gastrosophía #PaladaresYRelatos #CarajilloMx #ChefJuanArroyo #GastronomíaMexicana #HistoriaQueNutre #FoodServiceMx #TendenciaGastronómica #CocinaConVisión

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