# Carlos Federico Kohn: "¿Cuáles son los detalles y las características del rito Kosher?"

Episodio de [Palabra de Campo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo), de Daniel Aprile - Palabra de Campo.

- Publicado: 2 de marzo de 2022
- Duración: 13 min
- Audio: https://anchor.fm/s/83e28d48/podcast/play/48462941/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-2-2%2F8cbe9235-fee0-5956-a250-b4faed7ad615.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/7761469-carlos-federico-kohn-cuales-son-los-detalles-y-las-caracteristicas-del-rito

## Sobre este episodio

La tradición kosher , arraigada en la cultura judía, tiene más de 4000 años y reglamenta un abanico de aspectos de la alimentación cotidiana. Hoy, los rabinos son los garantes de la perpetuidad de las leyes que Dios dictó a Moisés, según consigna el Antiguo Testamento. Entre estas reglas, figuran las alimenticias y las categorías de alimentos kosher. La palabra “Kosher” tiene el sentido amplio de “apto” y su aplicación más frecuente refiere a la comida. De manera general, designa lo que obedece a la ley rabínica del kashrut , este conjunto de leyes sagradas. En la alimentación, el kashrut divide la comida kosher en tres categorías: la carne, los lácteos y los parves. La carne y los lácteos no deben consumirse juntos ni prepararse con los mismos utensilios, pero pueden ser acompañados de alimentos parves, que son el resto: pescado, frutos, verduras, cereales, legumbres, bebidas, por ejemplo.

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