# Carlos Federico Kohn nos explica las características de la carne de Feedlot, fundamental para la terminación (engorde) de la hacienda

Episodio de [Palabra de Campo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo), de Daniel Aprile - Palabra de Campo.

- Publicado: 11 de abril de 2022
- Duración: 13 min
- Audio: https://anchor.fm/s/83e28d48/podcast/play/50433125/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-3-11%2F720a33ee-c71b-5d31-3b86-1f2f20fb4805.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/7761432-carlos-federico-kohn-nos-explica-las-caracteristicas-de-la-carne-de-feedlot-para

## Sobre este episodio

Es un término inglés , de uso corriente en algunos países Iberoamericanos como Argentina, para designar la versión contemporánea de lo que antaño eran los corrales de engorde de ganado. El Feedlot o engorde a corral surgió ante la necesidad de intensificar la producción, y consiste en encerrar a los animales en corrales donde reciben el alimento a través de comederos. La proliferación de los feedlots se debe a que el incremento del aprovechamiento de las tierras generadas por cultivos más rentables, como la soja , está desplazando la ganadería a los rincones menos fértiles de los territorios. En vez de alimentarse de los pastos naturales (ganadería extensiva) o de plantas forrajeras como la alfalfa , el ganado de los feedlots se nutre con alimentos balanceados hechos a base de maíz, soja y otros suplementos especiales. En países como EE. UU. y algunos europeos hay estrictas regulaciones sobre las características de su funcionamiento, debido a la gran contaminación ambiental y a los problemas sanitarios que puede generar la concentración de una gran cantidad de ganado en pequeñas superficies, cubiertas o no.

Anterior: [Alfonso Bustillo anticipa cómo será la exposición "Angus del Centenario" y confirmó que habrá juras por separado para criadores de colorado y negro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/7761433-alfonso-bustillo-anticipa-como-sera-la-exposicion-angus-del-centenario-y-que-por)
Siguiente: [KWS propuso en Azul un "Demostrativo Agronómico Regional con cuatro estaciones para que el maíz muestre su máximo potencial en cada ambiente](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/7761431-kws-propuso-en-azul-un-demostrativo-agronomico-regional-con-cuatro-estaciones-el)

## Últimos episodios de Palabra de Campo

- [Girasol y nuevos cultivos: las claves para diversificar y mejorar la rentabilidad](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/147005081-girasol-y-nuevos-cultivos-las-claves-para-diversificar-y-mejorar-la-rentabilidad) · 29 de octubre de 2026 · 20 min
- [Soja y campaña gruesa: cómo aprovechar el agua y cuidar cada aplicación](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/147005082-soja-y-campana-gruesa-como-aprovechar-el-agua-y-cuidar-cada-aplicacion) · 29 de octubre de 2026 · 8 min
- [Juan José Bahillo: los desafíos del campo argentino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/147005083-juan-jose-bahillo-los-desafios-del-campo-argentino) · 29 de octubre de 2026 · 23 min
- [Campaña gruesa: malezas resistentes, enfermedades y las claves para proteger los rindes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/147005084-campana-gruesa-malezas-resistentes-enfermedades-y-las-claves-para-proteger-los) · 29 de octubre de 2026 · 22 min
- [Jardín en primavera: cómo prevenir mosquitos y proteger las plantas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/146974762-jardin-en-primavera-como-prevenir-mosquitos-y-proteger-las-plantas) · 26 de octubre de 2026 · 24 min