# Entrevista a Javier Peralta, Secretario de FIFRA

Episodio de [Palabra de Campo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo), de Daniel Aprile - Palabra de Campo.

- Publicado: 18 de febrero de 2024
- Duración: 14 min
- Audio: https://anchor.fm/s/83e28d48/podcast/play/82803831/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-1-17%2F7ce5df58-0038-cbd5-cc54-f102beac51a3.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/7760782-entrevista-a-javier-peralta-secretario-de-fifra

## Sobre este episodio

¿Qué precio debería tener la carne? Esta pregunta no tiene una respuesta pero de algo no quedan dudas: es muy difícil acceder a los alimentos, en particular a la carne. Mientras tanto, las empresas del sector observan que la faena es acotada y que probablemente el precio se dispare a partir del mes de marzo. Javier Peralta, secretario de la Federación de Industrias Frigoríficas de la Argentina anticipó una nueva suba para la carne en las próximas semanas.

Anterior: [Entrevista a Javier Preciado Patiño, consultor agropecuario](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/7760783-entrevista-a-javier-preciado-patino-consultor-agropecuario)
Siguiente: [Entrevista a Federico Landgraf, Director Ejecutivo de CASAFE (Parte 1)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/7760781-entrevista-a-federico-landgraf-director-ejecutivo-de-casafe-parte-1)

## Últimos episodios de Palabra de Campo

- [Jardín en primavera: cómo prevenir mosquitos y proteger las plantas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/146974762-jardin-en-primavera-como-prevenir-mosquitos-y-proteger-las-plantas) · 26 de octubre de 2026 · 24 min
- [Carne argentina: trazabilidad, nuevas exigencias y el desafío de exportar más](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/146974763-carne-argentina-trazabilidad-nuevas-exigencias-y-el-desafio-de-exportar-mas) · 26 de octubre de 2026 · 18 min
- [Ley de Semillas: ¿está más cerca el acuerdo entre productores y semilleros?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/146974764-ley-de-semillas-esta-mas-cerca-el-acuerdo-entre-productores-y-semilleros) · 26 de octubre de 2026 · 16 min
- [Nutrición animal: el potencial de crecimiento de una industria clave para Argentina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/146974765-nutricion-animal-el-potencial-de-crecimiento-de-una-industria-clave-para) · 26 de octubre de 2026 · 8 min
- [Las PASO, Patricia Bullrich y el desafío electoral de Milei](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/146974766-las-paso-patricia-bullrich-y-el-desafio-electoral-de-milei) · 26 de octubre de 2026 · 11 min