# Entrevista a Sergio Pedace, Vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores

Episodio de [Palabra de Campo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo), de Daniel Aprile - Palabra de Campo.

- Publicado: 24 de junio de 2024
- Duración: 15 min
- Audio: https://anchor.fm/s/83e28d48/podcast/play/88342246/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-5-22%2F9941e4c3-a29f-50c4-b6f4-5bccc7a6811e.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/7760650-entrevista-a-sergio-pedace-vicepresidente-de-la-camara-argentina-de-matarifes-y

## Sobre este episodio

La caída del consumo es una constante en casi todos los rubros en los que se ponga la lupa. Esta situación preocupa no sólo al Gobierno sino también a los empresarios que ven un panorama desolador en el presente con bajas chances de mejora a corto plazo. Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMYA) aseguró en Palabra de Campo que “el consumo se complicó en diciembre cuando aumentó el valor de la hacienda, las fiestas de fin de año fueron muy malas en ventas y eso se fue acentuando hacia el mes de marzo”. Por ahora, se habla de una lenta recuperación. Según Pedace, “de a poquito se está comiendo más carne. En abril y mayo de a poco fue aumentando el consumo. Durante el día del Padre se vendió bastante y ahora hay que esperar a ver qué pasará cuando se cobre el aguinaldo. Ademas ahora la gente ve que la inflación está bajando, entonces cuando se puede se tiran a comer asado”.

Anterior: [Entrevista a César Guatti, Federación de Instituciones Agropecuarias de Santa Cruz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/7760651-entrevista-a-cesar-guatti-federacion-de-instituciones-agropecuarias-de-santa)
Siguiente: [Columna Veterinaria: Carne ovina, una alternativa para incluir en la alimentación](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/7760649-columna-veterinaria-carne-ovina-una-alternativa-para-incluir-en-la-alimentacion)

## Últimos episodios de Palabra de Campo

- [Girasol y nuevos cultivos: las claves para diversificar y mejorar la rentabilidad](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/147005081-girasol-y-nuevos-cultivos-las-claves-para-diversificar-y-mejorar-la-rentabilidad) · 29 de octubre de 2026 · 20 min
- [Soja y campaña gruesa: cómo aprovechar el agua y cuidar cada aplicación](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/147005082-soja-y-campana-gruesa-como-aprovechar-el-agua-y-cuidar-cada-aplicacion) · 29 de octubre de 2026 · 8 min
- [Juan José Bahillo: los desafíos del campo argentino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/147005083-juan-jose-bahillo-los-desafios-del-campo-argentino) · 29 de octubre de 2026 · 23 min
- [Campaña gruesa: malezas resistentes, enfermedades y las claves para proteger los rindes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/147005084-campana-gruesa-malezas-resistentes-enfermedades-y-las-claves-para-proteger-los) · 29 de octubre de 2026 · 22 min
- [Jardín en primavera: cómo prevenir mosquitos y proteger las plantas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/146974762-jardin-en-primavera-como-prevenir-mosquitos-y-proteger-las-plantas) · 26 de octubre de 2026 · 24 min