Leche de búfala: un negocio que sigue creciendo y suma nuevos productores

En diálogo con Daniel Aprile y Viviana Valles en Palabra de Campo, Carlos Noguera, titular de Lácteos La Delfina, analizó el crecimiento de la producción bubalina en Argentina y el interés cada vez mayor de productores que buscan incorporarse a esta actividad. Noguera explicó las ventajas productivas de los búfalos, el potencial de la lechería bubalina y la amplia variedad de productos que elaboran en La Delfina, desde yogures y quesos hasta dulce de leche, elaborados con una materia prima de gran calidad y valor agregado.