# Carne vacuna: el bolsillo cambia la mesa de los argentinos

Episodio de [Palabra de Campo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo), de Daniel Aprile - Palabra de Campo.

- Publicado: 18 de agosto de 2026
- Duración: 15 min
- Audio: https://anchor.fm/s/83e28d48/podcast/play/124401113/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-7-18%2F7a376f25-0d89-7ec2-15c2-f3bd71d45ad8.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/7760320-carne-vacuna-el-bolsillo-cambia-la-mesa-de-los-argentinos

## Sobre este episodio

Daniel Aprile y Viviana Valles conversaron con Miguel Schiariti, presidente de CICCRA, sobre la caída del consumo de carne vacuna y el crecimiento del pollo y el cerdo como alternativas más económicas. También analizaron los precios de la hacienda, el aumento del peso de faena, la situación de los frigoríficos y el posible impacto del fenómeno de El Niño sobre la oferta ganadera.

Anterior: [La soja entra en modo alto rendimiento](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/7760321-la-soja-entra-en-modo-alto-rendimiento)
Siguiente: [La papa argentina que resiste golpes y no se oscurece](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/7760319-la-papa-argentina-que-resiste-golpes-y-no-se-oscurece)

## Últimos episodios de Palabra de Campo

- [Girasol y nuevos cultivos: las claves para diversificar y mejorar la rentabilidad](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/147005081-girasol-y-nuevos-cultivos-las-claves-para-diversificar-y-mejorar-la-rentabilidad) · 29 de octubre de 2026 · 20 min
- [Soja y campaña gruesa: cómo aprovechar el agua y cuidar cada aplicación](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/147005082-soja-y-campana-gruesa-como-aprovechar-el-agua-y-cuidar-cada-aplicacion) · 29 de octubre de 2026 · 8 min
- [Juan José Bahillo: los desafíos del campo argentino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/147005083-juan-jose-bahillo-los-desafios-del-campo-argentino) · 29 de octubre de 2026 · 23 min
- [Campaña gruesa: malezas resistentes, enfermedades y las claves para proteger los rindes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/147005084-campana-gruesa-malezas-resistentes-enfermedades-y-las-claves-para-proteger-los) · 29 de octubre de 2026 · 22 min
- [Jardín en primavera: cómo prevenir mosquitos y proteger las plantas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/palabra-de-campo/episodio/146974762-jardin-en-primavera-como-prevenir-mosquitos-y-proteger-las-plantas) · 26 de octubre de 2026 · 24 min