# SALDA DAGO 18/10/2026

Episodio de [País Vasco Informativos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pais-vasco-informativos), de Radio Nacional.

- Publicado: 20 de octubre de 2026
- Duración: 15 min
- Audio: https://ztnr.rtve.es/ztnr/17275303.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/pais-vasco-informativos/episodio/55140179-salda-dago-18-10-2026

## Sobre este episodio

Esta semana, SALDA DAGO echa el ancla en Bilbao para descubrir a dos referentes de la alta cocina. Hablamos con Fernando Canales, de Etxanobe, y descubrimos la nueva etapa de Zarate, de la mano de Sergio Ortiz Escuchar audio

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