# Fernando Nicolás - LARRUMBA, cena y copa en Madrid

Episodio de [Outliers](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/outliers-3503863), de Joseph Gelman.

- Publicado: 15 de noviembre de 2022
- Duración: 34 min
- Audio: https://anchor.fm/s/f39a91f8/podcast/play/84071363/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-2-15%2F371002023-44100-2-5dc85cdfe14c05cc.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/outliers-3503863/episodio/11520004-fernando-nicolas-larrumba-cena-y-copa-en-madrid

## Sobre este episodio

Hoy nos adentramos en el mundo de la restauración con Fernando Nicolás, Co-Fundador del grupo LARRUMBA, uno de los referentes de la restauración Madrileña. Nos contará la historia del grupo desde sus inicios en el mundo de la noche hasta los más de 30 restaurantes que tienen a día de hoy, explicará la propuesta de valor "noche-copa" que los ha cataputado, los disitintos conceptos desarrollados y los planes de futuro inmediato. También, profundizaremos en los economics del negocio de la restauración y desmontaremos algunos de los "mitos" que existen en torno a este mundo. Créditos Musicales: Jahzzar https://freemusicarchive.org/music/Jahzzar

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