# Martha Elena García y Guillermo Bermúdez charlan sobre la gastronomía mexicana (21/09/2025)

Episodio de [OPERACIÓN MAMUT](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/operacion-mamut), de Operación Mamunt.

- Publicado: 22 de septiembre de 2025
- Duración: 53 min
- Temporada 7, episodio 37
- Audio: https://anchor.fm/s/84350820/podcast/play/108673690/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-8-22%2F1949ca1d-999f-2d5e-5ac1-812ddd4803bb.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/operacion-mamut/episodio/5735629-martha-elena-garcia-y-guillermo-bermudez-charlan-sobre-la-gastronomia-mexicana

## Sobre este episodio

Fernando Rivera Calderón, Nora Huerta y Jairo Calixto Albarrán reciben a Martha Elena García y a Guillermo Bermúdez, autores del libro “México en la mesa. Diez alimentos que conquistaron al mundo” para charlar sobre nuestro legado culinario. Las cazadoras de Tepexpan le ponen sonido al Teocalli, La colosal cabeza Olmeca nos platica sus aventuras y desventuras y Quetzalcóatl baila alrededor del ombligo del mundo.

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