# Creatividad en la cocina: pequeños pasos, liderazgo y sabor, con el chef Óscar Velasco

Episodio de [Open Academy](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/open-academy), de Santander Open Academy.

- Publicado: 27 de octubre de 2026
- Duración: 21 min
- Audio: https://anchor.fm/s/111d84a0c/podcast/play/128101033/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-9-26%2F435010109-44100-2-15351e8e9aa5f.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/open-academy/episodio/146979932-creatividad-en-la-cocina-pequenos-pasos-liderazgo-y-sabor-con-el-chef-oscar

## Sobre este episodio

¿Quieres mejorar en innovación y creatividad? Empieza con nuestros cursos: Liderazgo: https://lix.li/5sNBBl Fundamentos de Nutrición: https://lix.li/GepPf Innovación y Creatividad: desarrolla tu pensamiento creativo paso a paso: https://lix.li/DLflL3 Gestión Efectiva de proyectos y equipos: https://lix.li/kTvpEPensamiento Creativo: https://lix.li/yp7mJzMentalidad de alto rendimiento: foco, confianza y éxito profesional: https://lix.li/4p9C5Lidera a Toda Velocidad: Lecciones de la Fórmula 1®: https://lix.li/4mYw9N En este episodio de Santander Open Academy conversamos con Óscar Velasco, chef con tres Soles Repsol, dos Estrellas Michelin y Premio Nacional de Gastronomía, sobre cómo su restaurante, Velasco, ha conseguido en apenas dos años dos Soles y una Estrella. Velasco repasa una carrera de más de 20 años formándose junto a algunos de los grandes nombres de la cocina española, como Santi Santamaría y Martín Berasategui. A lo largo de la charla defiende una cocina de producto y de temporada, sin artificios, en la que la técnica debe estar siempre al servicio del sabor y nunca al contrario. Comparte también cuál es el ingrediente que nunca falta en sus platos. Una conversación sobre pasión, exigencia y los pequeños pasos que llevan a la excelencia. \*Las opiniones y comentarios expresados por los participantes en este videopodcast son exclusivamente personales y se realizan a título individual. No representan necesariamente la posición, estrategia, opiniones ni directrices de Universia Holding, Banco Santander ni de las entidades de su grupo.

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