# Alzheimer, la enfermedad del olvido. Intolerancias alimentarias

Episodio de [Onda Salud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/onda-salud), de OMCRadio.

- Publicado: 23 de septiembre de 2015
- Duración: 1 h 00 min
- Audio: https://www.ivoox.com/alzheimer-enfermedad-del-olvido-intolerancias-alimentarias_mf_8559961_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/onda-salud/episodio/5265013-alzheimer-la-enfermedad-del-olvido-intolerancias-alimentarias

## Sobre este episodio

La gente tiene la impresión de que ahora hay más Alzheimer que antes. En España hay setecientas mil personas que lo padecen y de ellas doscientas mil no están diagnosticadas. Se prevé que cada año lo padezcan ciento cincuenta mil personas nuevas en nuestro país. El Alzheimer es una pérdida de memoria, que imposibilita hacer una vida cotidiana. No se retiene la memoria inmediata esto hace que no se sepa qué hora es o preguntar una y otra vez las cosas. Si antes se sabía hacer la comida y ahora no sabe cómo hacerlo puede ser una señal de alarma. Otro tipo de alarma puede ser no saber respetar las reglas o normas, como no saber cómo jugar a las cartas. Si hay alteración en el juicio como no saber las distancias de un sitio a otro o colocar los objetos en sitios absurdos, como meter el champú en la nevera. Hablamos del papel del cuidador y de cómo debe tener sus tiempos de descanso, para no caer enfermo. En la ADEAR o en la Confederación Española de Asociaciones de Familiares de Alzheimer CEAFA podrán encontrar información de cómo actuar ante la enfermedad. El siguiente tema que tratamos es el de la intolerancia alimentaria, pero no a los alimentos que no nos gustan, si no cuando los alimentos nos produce algún trastorno. Existen las toxicas, como las setas y las no toxicas, como las alergias alimentarias. Aproximadamente un 1,5 % de la población tiene algún tipo de intolerancia alimentaria. No es que ahora se tenga más, si no que, ahora sabemos mejor que antes a lo que somos alérgicos. Algunas de las más conocidas son la intolerancia a los lácteos o al gluten o los celiacos. Es la imposibilidad del cuerpo de ingerir ciertas proteínas y nos avisa de que no es apropiado para nuestro cuerpo. Hoy todos los alimentos elaborados tienen la obligación de poner qué tipo de productos lo componen. Leche, sulfitos, frutos secos, harinas, etc. A partir de ahora en los restaurantes también tiene la obligación de informar si entre los componentes de un plato puede haber un alérgeno.

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