Onda Salud - Pediatría: Digestión en verano

El Doctor Iván Carabaño Director adjunto de Pediatría del Hospital 12 de Octubre de Madrid nos habla sobre la alimentación infantil en verano. Las bebidas azucaradas en verano aportan muchas calorías, no nos sacian y además abren el reflujo superior, haciendo que se pueda vomitar más. Las frituras no son una alimentación adecuada en verano. El secreto para una buena fritura es el aceite limpio y de oliva. El aceite debe estar muy caliente y meter pocas piezas a la vez, para que no pierda temperatura. Lo siguiente es poner sobre un papel los alimentos, para que absorban el aceite sobrante. También podemos hacer algunos de estos productos como las croquetas o las empanadillas al horno. El Kepchup no es adecuado para los niños que tienen reflujo o facilidad de vomitar por el componente de vinagre que lleva. Podemos hacer nosotros mismos una salsa de tomate sin tanto azúcar. En verano podemos aprovechar y comer productos de temporada no sólo las frutas, también los pescados que en verano llegan a nuestras costas. Los yogures bebibles no son recomendables para los niños con el estomago sensible. Es mejor el yogur de cuchara natural y le podemos añadir miel o frutos secos. Nos da una serie de consejos para evitar el estreñimiento en verano.