# OC018 - Etiquetado de alérgenos y dieta sin gluten

Episodio de [Onda Celicidad](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/onda-celicidad), de Lorena Pérez.

- Publicado: 12 de julio de 2020
- Duración: 43 min
- Temporada 1, episodio 18
- Audio: https://www.ivoox.com/oc018-etiquetado-alergenos-dieta-sin_mf_53786525_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/onda-celicidad/episodio/6050906-oc018-etiquetado-de-alergenos-y-dieta-sin-gluten

## Sobre este episodio

Hablamos con la Tecnóloga de los Alimentos, Dietista-Nutricionista y Docente de la Universidad Isabel I, Beatriz Robles, sobre dieta sin gluten, desinformación en salud y etiquetado de alérgenos. Beatriz es la autora también del libro Come seguro comiendo de todo.

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