# Onda Agraria 23-08-2026

Episodio de [Onda agraria](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/onda-agraria), de OndaCero.

- Publicado: 23 de agosto de 2026
- Duración: 1 h 58 min
- Audio: https://triton-vod.ondacero.es/?programa=ATRESMEDIA_ONDA_AGRARIA_AOD_P&origen=/mp_audios4/2026/08/03/C0ED8BA4-85D0-4433-89C8-A17DE6CE87EF/C0ED8BA4-85D0-4433-89C8-A17DE6CE87EF.mp3&audioId=6a70689320648f000727a0df&dist=generic
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/onda-agraria/episodio/5905667-onda-agraria-23-08-2026

## Sobre este episodio

Hoy, domingo 23 de agosto, con Pablo Rodríguez Pinilla y Soledad de Juan, presentamos el libro "Jerez en la Mesa", dedicado a la Capital Española de la Gastronomía 2026, con Carmen Aumesquet, directora de Promoción del Consejo Regulador; conocemos el proyecto OliveA Tradición y Progreso con José Gilabert, presidente de la entidad; hablamos de los jóvenes ganaderos de la Real Unión de Criadores de Toros de Lidia con Carlos Domecq, representante de la organización; descubrimos el proyecto MASPER DIGITAL con María de la Cruz Gutiérrez, impulsora de la iniciativa; analizamos el plan de CARNIMAD para incorporar profesionales cualificados al sector cárnico con Daniel Bianchi, director general de CARNIMAD; repasamos la tradición de Las Cencerradas de Escarnio con Nacho Rodríguez, historiador; abordamos el crecimiento del cultivo de la soja en Aragón con Miguel Gutiérrez, jefe de Cultivos Herbáceos del Centro de Transferencia Agroalimentaria del Gobierno de Aragón y portavoz de la Red ARAX, y Jesús Abadías, responsable de Innovación de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón y portavoz de la Red ARAX; y terminamos con Orixe Salgada, una biorrefinería especializada en la valorización de algas, junto a Elena Fontán, representante del proyecto.Onda Agraria, el programa para los que trabajan en el campo ..., y para los que les gustaría hacerlo.

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