# Estudio contradice evidencia científica sobre el consumo de queso o crema.

Episodio de [Omar García en Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/omar-garcia-en-podcast), de Omar García.

- Publicado: 17 de diciembre de 2025
- Duración: 5 min
- Audio: https://www.ivoox.com/estudio-contradice-evidencia-cientifica-sobre-consumo-de_mf_164490578_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/omar-garcia-en-podcast/episodio/2524703-estudio-contradice-evidencia-cientifica-sobre-el-consumo-de-queso-o-crema

## Sobre este episodio

estudio publicado en la revista Neurology indica que comer más queso, crema o leche agria con alto contenido de grasa se puede asociar con un menor riesgo de desarrollar demencia. El análisis se basa en datos de 30.000 personas y rebate la creencia científica anterior de que una dieta baja en grasas podría tener un efecto protector frente a la demencia. Sin embrago, las conclusiones son muy grandilocuentes y se trata de un estudio observacional que no demuestra causalidad.

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