# 10. Desde el Corazón de la Almazara

Episodio de [Oliva Collection Radio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oliva-collection-radio).

- Publicado: 3 de julio de 2020
- Duración: 18 min
- Episodio 10
- Audio: https://www.ivoox.com/10-desde-corazon-almazara_mf_53156496_feed_1.mp3?d=1792422023
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oliva-collection-radio/episodio/6378726-10-desde-el-corazon-de-la-almazara

## Sobre este episodio

Oliva Collection Radio - Episodio 10: Desde el corazón de la Almazara \| Con Pedro Ruiz Martínez En el décimo episodio de Oliva Collection Radio, el primer podcast de habla hispana especializado en Aceite de Oliva, conocemos el funcionamiento de una almazara en todas sus etapas de la mano de Pedro Ruiz Martínez, de Oro de Cánava, un profesional que vive en primera línea y lucha cada día para que el aceite de oliva ocupe el lugar que merece. En este episodio descubrirás: ✅ Cuáles son las funciones principales de una persona que trabaja en la almazara ✅ Cómo es una almazara por dentro ✅ Las fases en el campo y la llegada del fruto: recepción y cantidad ✅ Aceites tempranos y virgen extra ✅ Oro de Cánava y la zona de Sierra Mágina ✅ Cómo ha evolucionado el trabajo entre generaciones: antes y ahora ✅ Cuántos kilos de aceituna hacen falta para obtener un litro de aceite La finalidad de Oliva Collection es promover y divulgar la cultura del aceite y ofrecer herramientas e información que nos haga más sabios a la hora de elegir un aceite de oliva, que sepamos diferenciarlos y que podamos elegirlos desde el conocimiento. Contacto: info@olivacollection.com Web: www.olivacollection.com Síguenos en redes sociales: X: @olivacollection Instagram: @theolivacollection Facebook: Oliva Collection #AceiteDeOliva #AOVE #OlivaCollectionRadio #AceiteDeOlivaVirgenExtra #DietaMediterránea #Podcast #OroLíquido

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