# 33. Vareando con José María Penco

Episodio de [Oliva Collection Radio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oliva-collection-radio).

- Publicado: 1 de junio de 2025
- Duración: 50 min
- Episodio 33
- Audio: https://www.ivoox.com/33-vareando-jose-maria-penco_mf_148916233_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oliva-collection-radio/episodio/6378703-33-vareando-con-jose-maria-penco

## Sobre este episodio

Uno de los mayores expertos de aceite de oliva a nivel mundial visita Oliva Collection Radio. En el programa de hoy, vamos a estar vareando con un Ingeniero Agrónomo, Director de la Asociación Española de Municipios del Olivo, Máster en olivicultura y elaiotecnia, Jefe de Panel de Cata, integrante de la Academia Andaluza de gastronomía y turismo, un experto del que sin duda alguna, tenemos mucho que aprender. José María Penco se fusiona a la perfección con los valores de Oliva Collection Radio, con una misión clara, promover y divulgar el producto más noble del mundo, el aceite de oliva. Además las secciones habituales: ✅ Diario del Olivar - Noticias destacadas #MUNDOLIVAR ✅ Maridaje Singular - Brochetas de Melón, Jamón Serrano y AOVE con Menta ✅ Diccionario Oleícola - "Demeter" ✅ La Embajada Gourmet - Chef Sergio Fernández ✅ Vareando con - José María Penco ✅ El Desafío - ¿Cuántos socios componen actualmente AEMO (Asociación Española de Municipios del Olivo)? La finalidad de Oliva Collection es promover y divulgar la cultura del aceite y ofrecer herramientas e información que nos haga más sabios a la hora de elegir un aceite de oliva, que sepamos diferenciarlos y que podamos elegirlos desde el conocimiento. Oliva Collection Radio se escucha ya en 19 países, ¡Gracias! www.olivacollection.com

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