# 43. Fundación del Olivar

Episodio de [Oliva Collection Radio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oliva-collection-radio).

- Publicado: 25 de enero de 2026
- Duración: 50 min
- Episodio 43
- Audio: https://www.ivoox.com/43-fundacion-del-olivar_mf_167288996_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oliva-collection-radio/episodio/6378693-43-fundacion-del-olivar

## Sobre este episodio

¡Bienvenidos a Oliva Collection Radio! Arrancamos la temporada 2026 con un episodio imprescindible para entender el presente y futuro de nuestro "oro líquido". En el programa de hoy, tenemos el honor de "varear" la actualidad con Javier Olmedo, Director Gerente de la Fundación del Olivar. Con él descubriremos cómo funciona el Pool Red (el referente de precios en origen), la labor divulgativa del Museo Terra Oleum y los secretos detrás de EXPOLIVA, la feria más importante del mundo para nuestro sector. Además, nuestras secciones habituales: ✅ Diario del Olivar: Jaén Selección 2026 y los Premios Alcuza. ✅ Maridaje Singular: "El Bocado de la Sierra" ✅ Diccionario Oleícola: Biomasa y cómo el olivar es el ejemplo perfecto de economía circular. ✅ La Embajada Gourmet: "La Comunal" en Madrid, un auténtico templo del aceite de oliva. ✅ Vareando con: Javier Olmedo (Fundación del Olivar). ✅ El Desafío: ¿Sabes cuál es la almazara que más veces ha ganado el Premio Jaén Selección? ¡Participa y gana! La finalidad de Oliva Collection es promover la cultura del aceite y ofrecerte las herramientas para elegir desde el conocimiento. ¡Gracias por escuchar Oliva Collection Radio!

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