# El big bang de los libros de cocina

Episodio de [Oír con los Ojos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oir-con-los-ojos).

- Publicado: 4 de marzo de 2023
- Duración: 40 min
- Audio: https://anchor.fm/s/42a63244/podcast/play/65976007/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-2-4%2F316094843-44100-2-7f50c79b9a72d.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oir-con-los-ojos/episodio/5860194-el-big-bang-de-los-libros-de-cocina

## Sobre este episodio

Sin el tempranísimo cookbook, el primer libro de cocina jamás impreso, que Rafael Mandressi bajó esta vez de El último anaquel no tendríamos Mallmann, ni Crandon ni Gorro Blanco. ¿Adivinan el origen? El humanista y chef en cuestión era un Bartolomeo Platina.

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