# El “triestrellado" Dani García, protagonista de 'Oído Cocina'

Episodio de [Oído Cocina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina), de COPE.

- Publicado: 15 de marzo de 2023
- Audio: https://www.cope.es/uploads/2024/07/11/668faf87d827e.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/6952698-el-triestrellado-dani-garcia-protagonista-de-oido-cocina

## Sobre este episodio

En la nueva entrega de “Oído Cocina” hablamos con Dani García, el chef malagueño nos muestra el difícil camino hasta dirigir su propio grupo empresarial. En 1998, cuando contaba con tan solo 23 años, abrió su primer restaurante, el “Tragabuches” en Ronda. Solo dos años después, consigue ser unos de los chefs más jóvenes en conseguir una estrella Michelín. En 2005 abre “Calima” en Marbella y a los dos años vuelve a conseguir la preciada estrella, que para 2011 ya son dos... Hoy está celebrando su tercera Estrella Michelín, que ya luce junto a sus dos soles Repsol en el Restaurante que lleva su nombre. También hemos podido charlar con Víctor Manuel sobre una de sus pasiones menos conocidas y es la cocina. No te pierdas la charla porque vas descubrir a un asturiano que lleva su tierra en el ADN y eso se nota en cuáles son sus gustos gastronómicos. Su nuevo trabajo se llama “Casi nada está en su sitio” y en él volvemos a encontrarnos con un Víctor Manuel que muestra sus raíces y ...

Anterior: [En 'Oído Cocina' nos vamos a buscar setas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/6952699-en-oido-cocina-nos-vamos-a-buscar-setas)
Siguiente: [Oído Cocina: un programa con 3 estrellas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/6952697-oido-cocina-un-programa-con-3-estrellas)

## Últimos episodios de Oído Cocina

- [¿Qué se cuece detrás de los grandes restaurantes? Diego Guerrero revela la cara menos conocida de la gastronomía en Bajar el soufflé.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/146982050-que-se-cuece-detras-de-los-grandes-restaurantes-diego-guerrero-revela-la-cara-de) · 27 de octubre de 2026 · 21 min
- [¿Cuántos huevos podemos comer a la semana? La doctora Ana María López Sobaler aclara las dudas sobre su consumo.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/146982051-cuantos-huevos-podemos-comer-a-la-semana-la-doctora-ana-maria-lopez-sobaler-las) · 26 de octubre de 2026 · 17 min
- [Abel Valverde: “Debemos ser capaces de crear vocación incluso en los que nos eligen como última opción”](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/6952501-abel-valverde-debemos-ser-capaces-de-crear-vocacion-incluso-en-los-que-nos-como) · 12 de agosto de 2026 · 13 min
- [70 años de duende y alta cocina: Armando del Rey repasa la historia del Corral de la Morería](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/6952502-70-anos-de-duende-y-alta-cocina-armando-del-rey-repasa-la-historia-del-corral-de) · 12 de agosto de 2026 · 14 min
- ["Cuando un paciente vuelve a sonreír delante de un plato, la cocina también forma parte del tratamiento" Así nos lo muestra Xandra Luque](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/6952503-cuando-un-paciente-vuelve-a-sonreir-delante-de-un-plato-la-cocina-tambien-forma) · 24 de julio de 2026 · 20 min