# Cocina como la Mamma con Eugeni de Diego

Episodio de [Oído Cocina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina), de COPE.

- Publicado: 20 de marzo de 2024
- Audio: https://www.cope.es/uploads/2024/07/05/66881f49e6b3a.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/6952573-cocina-como-la-mamma-con-eugeni-de-diego

## Sobre este episodio

Eugeni de Diego (1984 Terrassa, Barcelona) es uno de los mejores chefs del panorama nacional. Estudió en Escuela de Cocina Muntaner, donde se graduó como segundo mejor alumno de promoción de 2005-2006. Tras sus inicios profesionales en el emblemático restaurante Ca L'Isidre con su cocina tradicional catalana, comenzó en 2006 su etapa en El Bulli de Ferran Adrià, donde fue uno de los jefes de cocina hasta el cierre del prestigioso establecimiento en julio del 2011. También se integró al equipo de El Bulli Taller y colaboró estrechamente en el contenido del libro . Una vez cerrado El Bulli, continuó formando parte de El Bulli Foundation, donde ejerció de director de contenidos participando en diversos proyectos editoriales como de Disney-Ferran Adrià. El chef Eugeni de Diego explora esencia de cocina italiana dando su versión de s recetas que más le gustan de esa cocina que pone en práctica en su restaurante en Barcelona. En ...

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