# ¿Qué comían los íberos?

Episodio de [Oído Cocina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina), de COPE.

- Publicado: 29 de abril de 2024
- Audio: https://www.cope.es/uploads/2024/07/07/6689f3c1c9660.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/6952561-que-comian-los-iberos

## Sobre este episodio

¿Qué comían los íberos? Un viaje culinario único a través de los sabores y secretos de la antigua Iberia en el que te invitamos a explorar un recetario excepcional de platos íberos, meticulosamente elaborados a partir de datos extraídos de excavaciones arqueológicas en yacimientos íberos en la Península Ibérica y el sur de Francia. Que España es un país con una gastronomía importante y variada es algo que ya sabemos... desde finales del siglo XX, nuestra cultura gastronómica es conocida y reconocida en todo el mundo. Pero ¿qué me dirías si te dijera que nuestra variedad y riqueza culinaria viene de muy lejos? ¿Qué crees que ponían sobre la mesa los íberos? Desde los albores del neolítico , con cereales y legumbres como base de la alimentación, hasta los refinamientos gastronómicos que caracterizaron a los íberos, te invitamos a viaje culinario inolvidable en el que descubrirás sabores olvidados y técnicas perdidas. Para este viaje nos acompañan: José Damián ...

Anterior: [La Cocina Española. Historia, Fuentes y Protagonistas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/6952569-la-cocina-espanola-historia-fuentes-y-protagonistas)
Siguiente: [Rasa, con Anjalina Chugani: Lo mejor de la India](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/6952562-rasa-con-anjalina-chugani-lo-mejor-de-la-india)

## Últimos episodios de Oído Cocina

- [Abel Valverde: “Debemos ser capaces de crear vocación incluso en los que nos eligen como última opción”](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/6952501-abel-valverde-debemos-ser-capaces-de-crear-vocacion-incluso-en-los-que-nos-como) · 12 de agosto de 2026 · 13 min
- [70 años de duende y alta cocina: Armando del Rey repasa la historia del Corral de la Morería](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/6952502-70-anos-de-duende-y-alta-cocina-armando-del-rey-repasa-la-historia-del-corral-de) · 12 de agosto de 2026 · 14 min
- ["Cuando un paciente vuelve a sonreír delante de un plato, la cocina también forma parte del tratamiento" Así nos lo muestra Xandra Luque](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/6952503-cuando-un-paciente-vuelve-a-sonreir-delante-de-un-plato-la-cocina-tambien-forma) · 24 de julio de 2026 · 20 min
- [¿Sabías que gran parte de la serotonina, la hormona del bienestar, no se fabrica en el cerebro... sino en el intestino?"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/6952504-sabias-que-gran-parte-de-la-serotonina-la-hormona-del-bienestar-no-se-fabrica-en) · 22 de julio de 2026 · 14 min
- [Malú desvela su ingrediente secreto y el torrezno de Soria se corona como el mejor del mundo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/oido-cocina/episodio/6952505-malu-desvela-su-ingrediente-secreto-y-el-torrezno-de-soria-se-corona-como-el-del) · 25 de junio de 2026 · 55 min